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1. Remplacer 20% du bœuf par des protéines microbiennes réduirait de 50% la déforestation, en 30 ans

   Elle est produite dans des cuves en acier par fermentation d’un champignon du sol avec du glucose et d’autres nutriments comme source de nourriture, de la même manière que le pain ou la bière. Cette mycoprotéine est un substitut de viande qui a fait ses débuts au Royaume-Uni dans les années 1980 sous le nom de marque Quorn, et est maintenant facilement disponible dans de nombreux pays. Cette biomasse nutritive, riche en protéines, a une texture semblable à celle de la viande produite de manière classique. De plus, les analyses précédentes ne tenaient pas compte des changements dans la croissance démographique, la demande alimentaire et d’autres facteurs socio-économiques.

   https://trustmyscience.com/remplacer-...-microbienne-champignon-deforestation

   Tags: environnement, alimentation, bœuf, déforestation, viande, viande bovine, protéines, protéine microbienne, bétail, 1st_revue, 0_archivebox, mycoprotéine, agriculture, quorn, ruminant par frenchhope (2022-05-05)

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2. La viande « cultivée » en laboratoire pose plus de problèmes qu’elle n’en résout

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   https://theconversation.com/la-viande...de-problemes-quelle-nen-resout-126662

   Tags: viande, viande de synthèse, viande cultivée, viande propre, élevage, agriculture, consommation, environnement, industrie agroalimentaire, 1st_revue, 0_archivebox, bétail, hormones anabolisantes, perturbateurs endocriniens, hormone de croissance, santé, alimentation par frenchhope (2020-12-03)

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3. Renoncer à la viande peut sauver des millions de vies, selon le Forum Economique Mondial

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   https://information.tv5monde.com/info...on-le-forum-economique-mondial-278204

   Tags: santé, alimentation, viande, environnement, élevage, agriculture, industrie agroalimentaire par frenchhope (2019-01-06)

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4. Soyez écolo, mangez de la viande ! - Le Point

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   https://www.lepoint.fr/debats/soyez-e...de-la-viande-28-10-2018-2266606_2.php

   Tags: écologie, alimentation, viande, environnement, élevage, agriculture par frenchhope (2018-10-28)

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5. Comment l'élevage industriel met en danger l'humanité

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   http://www.huffingtonpost.fr/2013/04/...triel-attention-danger_n_3018870.html

   Tags: agriculture, bovins, viande, élevage, co2, climat, réchauffement climatique, environnement, alimentation par frenchhope (2013-04-08)

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