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11. Vous reprendrez bien un peu de poudre de bactéries ?

    >Selon Solar Foods, “la Solein utilisera 100 fois moins d’eau par kilo de protéines, 20 fois moins de terres cultivées et n’émettra qu’un cinquième du CO₂ émis par les cultures conventionnelles”. Déjà approuvée comme ingrédient alimentaire à Singapour cet automne, la Solein attend encore les autorisations du Royaume-Uni, des États-Unis et de l’Europe.

    https://www.courrierinternational.com...ez-bien-un-peu-de-poudre-de-bacteries

    Tags: santé, alimentation, finlande, bactéries, solar foods, 1st_revue, 0_archivebox, 2nd_frm, nutriment, protéines, agriculture, écologie par frenchhope (2022-12-31)

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12. Many of the most nutritious foods are also the most sustainable | Ars Technica

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    https://arstechnica.com/science/2022/...st-sustainable/?utm_social-type=owned

    Tags: environnement, alimentation, santé, agriculture, durabilité, écologie, à traduire, 1st_revue, 0_archivebox, 2nd_frm, gagnant-gagnant, nutrition par frenchhope (2022-11-19)

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13. Œufs et cholestérol : le mauvais procès

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    https://theconversation.com/oeufs-et-cholesterol-le-mauvais-proces-189807

    Tags: santé, cholesterol, œuf, 1st_revue, 0_archivebox, agriculture, alimentation par frenchhope (2022-09-18)

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14. Bio : l'alimentation bio réduit le stress oxydatif

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    https://www.gralon.net/articles/gastr...o-reduit-le-stress-oxydatif-12715.htm

    Tags: santé, alimentation, agriculture biologique, stress oxydatif, maladies chroniques, métabolites, 1st_revue, 0_archivebox par frenchhope (2022-02-19)

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15. Alsace : Le jus de choucroute, futur chouchou des agriculteurs ?

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    https://www.20minutes.fr/societe/3219...houcroute-futur-chouchou-agriculteurs

    Tags: alimentation, boisson, santé, jus lacto-fermentés, jus, agriculture, choucroute, jus de choucroute, 1st_revue, 0_archivebox, fermentation, lacto-fermentation par frenchhope (2022-01-22)

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16. "Le régime alimentaire méditerranéen ne peut être sain et recommandable que (...) - ISIAS

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    https://isias.lautre.net/spip.php?article1458

    Tags: alimentation, santé, régime alimentaire, régime méditérranéen, agriculture biologique, 1st_revue, 0_archivebox par frenchhope (2021-11-14)

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17. La popularité grandissante des fruits rouges, un défi pour les producteurs | Le Huffington Post LIFE

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    https://www.huffingtonpost.fr/entry/l...oducteurs_fr_60d48bafe4b0533147571a82

    Tags: agriculture, fruits rouges, santé, alimentation, 1st_revue, 0_archivebox, baie rouge, baie par frenchhope (2021-06-27)

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18. Lobbying et alimentation : les « aliments traditionnels », le nouvel argument des anti-Nutri-score

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    https://theconversation.com/lobbying-...-argument-des-anti-nutri-score-162022

    Tags: lobbying, industrie agroalimentaire, nutri-score, nutrition, alimentation, 1st_revue, 0_archivebox, santé publique, régime méditérranéen, aliment traditionnel, qualité nutritionnelle, patrimoine culinaire, désinformation, politique, patriotisme, label de qualité, agriculture par frenchhope (2021-06-12)

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19. C’est confirmé : manger bio est meilleur pour la santé

    les consommateurs de bio mangent globalement mieux. Plus de fruits, de légumes, de légumes secs, de fruits à coque (noix, amandes, noisettes), d’huiles végétales, de céréales complètes ; moins de boissons sucrées et ou alcoolisées, de charcuteries, de lait et de fast-food. Ils ont des apports en oméga 3, vitamines, minéraux et fibres supérieurs. Ils ont aussi un niveau d’éducation plus élevé et plus d’activité physique. Un régime a priori bénéfique, puisque l’article signalait aussi qu’ils étaient moins nombreux à être en surpoids ou en situation d’obésité que les non-consommateurs d’aliments bios.

    https://reporterre.net/C-est-confirme-manger-bio-est-meilleur-pour-la-sante

    Tags: santé, agriculture biologique, 1st_revue, 0_archivebox, étude, régime, alimentation par frenchhope (2021-05-31)

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20. Les micro-algues, des oméga-3 à cultiver

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    https://theconversation.com/les-micro-algues-des-omega-3-a-cultiver-157901

    Tags: micro-algues, alimentation, santé, oméga-3, 1st_revue, 0_archivebox, poisson bleu, agriculture par frenchhope (2021-04-13)

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