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Tags: santé* + écologie* + 2nd_frm* + agriculture*

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1. Vous reprendrez bien un peu de poudre de bactéries ?

   >Selon Solar Foods, “la Solein utilisera 100 fois moins d’eau par kilo de protéines, 20 fois moins de terres cultivées et n’émettra qu’un cinquième du CO₂ émis par les cultures conventionnelles”. Déjà approuvée comme ingrédient alimentaire à Singapour cet automne, la Solein attend encore les autorisations du Royaume-Uni, des États-Unis et de l’Europe.

   https://www.courrierinternational.com...ez-bien-un-peu-de-poudre-de-bacteries

   Tags: santé, alimentation, finlande, bactéries, solar foods, 1st_revue, 0_archivebox, 2nd_frm, nutriment, protéines, agriculture, écologie par frenchhope (2022-12-31)

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2. Many of the most nutritious foods are also the most sustainable | Ars Technica

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   https://arstechnica.com/science/2022/...st-sustainable/?utm_social-type=owned

   Tags: environnement, alimentation, santé, agriculture, durabilité, écologie, à traduire, 1st_revue, 0_archivebox, 2nd_frm, gagnant-gagnant, nutrition par frenchhope (2022-11-19)

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