Tous les aliments fermentés, car ils contiennent de "bonnes" bactéries, qui viennent renforcer nos colonies intérieures (yaourts, pain au levain, choucroute, kimchi et autres légumes lacto-fermentés, fromages, kéfir, kombucha, cacao…) ; tous les aliments riches en fibres prébiotiques ("engrais" à bonnes bactéries), ainsi que les aliments capables de combattre les mauvaises bactéries (kiwi, asperges, abricots, légumes de la famille des crucifères, c'est-à-dire les choux, navets, rutabaga..., noix, légumineuses, champignons, jus de grenade et de canneberge, thé noir et Oolong).
Etudes à l’appui, ces aliments sortent du lot pour booster l’immunité : les champignons de Paris ; l’extrait d’ail vieilli (en complément alimentaire) ; les pousses germées de brocolis ; l’huile d’olive extra-vierge ; les châtaignes, mûres, framboises noires, noix et grenades pour leur richesse en acide ellagique ; le jus de canneberge ; les myrtilles ; la racine de réglisse (en décoction).
Le soja sous toutes ses formes (jus, tofu frais, tempeh, miso, fève edamame, graines…) car il contient des isoflavones, capables d’étouffer les vaisseaux sanguins formés par les tumeurs cancéreuses (attention, il faut éviter en revanche les compléments alimentaires à base d’isoflavones de soja, trop dosés), la tomate (surtout cuite, avec la peau) car elle renferme du lycopène ; les légumes crucifères (brocolis, chou-fleur, chou kale, chou, chou chinois, rutabaga, navet, roquette) ; les fruits à noyau (abricot, pêche, mangue, cerises, prunes…) et les pommes en raison de leur teneur en polyphénols ; les poissons gras riches en Oméga 3 ; le thé vert ; le chocolat noir…
Le blé complet et le son de blé, riches en fibres et polyphénols ; les huiles de poisson, pour leur forte teneur en Oméga 3 marins ; le café, le thé noir, les myrtilles, pêches, prunes, pruneaux, aubergines et pousses de bambou, sources d’acide chlorogénique ; le curcuma pour sa curcumine ; les framboises noires pour leur acide ellagique et leur quercitine ; mais aussi la baie d’aronia, les haricots verts, les légumes verts à feuilles…
L’alimentation dite méditerranéenne est associée à une protection de l’ADN et à des télomères plus longs. Au menu : les fruits et légumes, les céréales complètes, les légumineuses, les fruits à coque et les graines, les produits de la mer et l’huile d’olive ainsi qu’une consommation modérée de vin rouge. Rajoutez du soja car il a la capacité d’activer un des gènes suppresseurs de tumeur (action épigénétique).
Certains aliments agissent sur les 5 systèmes à la fois. C’est le cas de l’abricot, du thé vert, de l’huile d’olive, des graines de lin, du chocolat noir, du kiwi par exemple.
Ce sont le fromage et la viande brune du poulet (pattes et cuisses). Ces deux aliments contiennent une bonne quantité de vitamine K2, peu fréquente dans l’alimentation. Or cette vitamine s’est montrée capable de limiter fortement l’angiogénèse et la croissance des cellules du cancer du côlon, de la prostate et du poumon. Elle est également cardioprotectrice.
La restriction calorique (manger 20 à 40% de calories en moins) et le jeûne activent tous deux la production de cellules souches, selon deux études publiées dans les revues Cell et Cell Physiology and Biochemistry en 2016.
https://www.femmeactuelle.fr/sante/al...s-super-pouvoirs-des-aliments-2099217
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