« C’est horrible, j’ai envie de mourir, confie Margaux, une jeune serveuse parisienne en poste à Carpentras pour l’été. On n’a pas de clim' à l’intérieur, alors on fait ce qu’on peut. On n'a qu’un gros ventilateur donc quand on passe devant, c’est la bénédiction. Et on est content de servir des glaces ! » « La chaleur rend certains clients fous, poursuit sa collègue Camille. Les gens en ont marre, ils s’énervent et s’en prennent à nous. »
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