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frenchhope: cuisine* + alimentation*

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1. Something Fascinating Happens When You Put Tea And Coffee Waste in Cakes : ScienceAlert

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   https://www.sciencealert.com/your-tea...te-can-make-a-big-difference-in-cakes

   Tags: thé, café, sachet, déchets, marc de café, infusion, recette, cuisine, gâteau, santé, à traduire, 1st_revue, 0_archivebox par frenchhope (2023-09-29)

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2. La meilleure façon de cuire le riz pour éliminer l'arsenic qui y est présent | Slate.fr

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   https://www.slate.fr/story/196882/mei...eliminer-arsenic-conserver-nutriments

   Tags: riz, cuisine, cuisson, santé, arsenic, alimentation, 1st_revue, 0_archivebox par frenchhope (2023-08-12)

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3. Des tulipes au menu : de la survie pendant la guerre à la gastronomie contemporaine

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   https://theconversation.com/des-tulip...a-la-gastronomie-contemporaine-203994

   Tags: alimentation, survie, malnutrition, pays-bas, fleur, tulipe, cuisine, gastronomie, 1st_revue, 0_archivebox par frenchhope (2023-04-29)

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4. Manger local réduit-il vraiment les émissions de gaz à effet de serre ?

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   https://www.futura-sciences.com/plane...ment-emissions-gaz-effet-serre-102160

   Tags: agriculture, environnement, local, gaz à effet de serre, 1st_revue, 0_archivebox, 2nd_frm, alimentation, cuisine, gaspillage alimentaire, méthane par frenchhope (2022-12-11)

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5. Scientists Found a Healthier Way to Cook Broccoli, But There's a Catch

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   https://www.sciencealert.com/scientis...-a-new-healthier-way-to-cook-broccoli

   Tags: cuisine, santé, alimentation, brocoli, sulforaphane, glucosinolate, myrosinase, à traduire, 1st_revue, 0_archivebox, cuisson, préparation par frenchhope (2022-01-15)

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6. Digestion, perte de poids, gueule de bois… les incroyables bienfaits du vinaigre de cidre - Voici

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   https://www.voici.fr/food/digestion-p...bienfaits-du-vinaigre-de-cidre-711012

   Tags: santé, alimentation, boisson, vinaigre de cidre, glycémie, insuline, 1st_revue, 0_archivebox, détox, cuisine par frenchhope (2021-08-28)

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7. L'atelier racines - dans-les-secrets-de-la-fermentation

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   https://www.95degres.com/atelier/raci...n/dans-les-secrets-de-la-fermentation

   Tags: alimentation, santé, fermentation, 1st_revue, cuisine, 0_sauvegarde par frenchhope (2021-07-13)

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8. La cantine comme lieu de lutte, par Marc Perrenoud & Pierre-Yves Rommelaere (Le Monde diplomatique, mai 2021)

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   https://www.monde-diplomatique.fr/2021/05/PERRENOUD/63077

   Tags: alimentation, cantine, cuisine, industrie agroalimentaire, restauration collective, cantine scolaire, agriculture biologique, circuit court, 1st_revue, 0_archivebox, diététique, malbouffe par frenchhope (2021-05-08)

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9. Voici le meilleur plat du monde et il n’est pas Français

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   https://www.femina.fr/article/voici-l...lat-du-monde-et-il-n-est-pas-francais

   Tags: culture, cuisine, alimentation, gastronomie, plat, france, international, 1st_revue, 0_archivebox, classement par frenchhope (2020-10-28)

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10. Bien manger : oui, mais comment ?

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    https://theconversation.com/bien-manger-oui-mais-comment-139791

    Tags: santé, alimentation, environnement, exercice physique, cuisine, 0_archivebox par frenchhope (2020-07-05)

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