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https://www.notre-planete.info/actualites/3653-poisson_mercure_sante
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>L’une des meilleures raisons de consommer régulièrement des sardines à la place d’autres poissons est leur durabilité et leur faible niveau de contamination. Les sardines sont considérées comme un poisson situé au bas de la chaîne alimentaire aquatique parce qu’elles se nourrissent de plancton, ce qui signifie qu’elles ne sont pas porteuses des mêmes toxines et métaux lourds. La consommation de sardines est donc un bon moyen d’obtenir les importants oméga-3 du poisson sans compromettre votre santé. D’une manière générale, il faut choisir des poissons avec des forts taux d’acides gras pour réduire les risques : saumon, maquereau, sardine, anchois, truite fumée, hareng….
https://www.guichetdusavoir.org/question/voir/132559
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@NDA: aux USA mais ici en France ce doit être guère différent.
https://trustmyscience.com/consommati...ouce-equivalent-un-mois-eau-contamine
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"Nous supposons que ce lien pourrait éventuellement être attribué à des contaminants présents dans les poissons, tels que les biphényles polychlorés, les dioxines, l'arsenic et le mercure" souligne le Dr Eunyoung Cho, principal auteur de l'étude. "Cependant, nous notons que notre étude n'a pas enquêté sur les concentrations de ces contaminants dans le corps des participants et que des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour confirmer cette relation".
https://www.topsante.com/medecine/can...facteur-de-risque-alimentation-650898
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https://www.topsante.com/nutrition-et...issons/poisson-bienfaits-sante-647324
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https://www.rtflash.fr/dha-futur-traitement-anticancer/article
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