Marque-pages / ESPITALLIER.NET

Tags: viande bovine* + 0_archivebox* + environnement*

2 signet(s) - Classer par : Date ↓ / Titre / Vote /

1. Une légère réduction de la production de viande bovine (13 %) permettrait d'éviter l'émission de 125 milliards de tonnes de CO2

   -

   https://trustmyscience.com/legere-red...ion-de-125-milliards-de-tonnes-de-co2

   Tags: environnement, pollution, co2, gaz à effet de serre, élevage, viande, viande bovine, bovins, 1st_revue, 0_archivebox, 2nd_frm par frenchhope (2024-11-09)

   Vote 0
2. Remplacer 20% du bœuf par des protéines microbiennes réduirait de 50% la déforestation, en 30 ans

   Elle est produite dans des cuves en acier par fermentation d’un champignon du sol avec du glucose et d’autres nutriments comme source de nourriture, de la même manière que le pain ou la bière. Cette mycoprotéine est un substitut de viande qui a fait ses débuts au Royaume-Uni dans les années 1980 sous le nom de marque Quorn, et est maintenant facilement disponible dans de nombreux pays. Cette biomasse nutritive, riche en protéines, a une texture semblable à celle de la viande produite de manière classique. De plus, les analyses précédentes ne tenaient pas compte des changements dans la croissance démographique, la demande alimentaire et d’autres facteurs socio-économiques.

   https://trustmyscience.com/remplacer-...-microbienne-champignon-deforestation

   Tags: environnement, alimentation, bœuf, déforestation, viande, viande bovine, protéines, protéine microbienne, bétail, 1st_revue, 0_archivebox, mycoprotéine, agriculture, quorn, ruminant par frenchhope (2022-05-05)

   Vote 0

Haut de page

Première / Précédent / Suivant / Dernière / Page 1 de 1