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http://www.futura-sciences.com/fr/new...roduire-de-lenergie_40390/#xtor=RSS-8
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http://www.futura-sciences.com/fr/new...-les-lacs-europeens_40152/#xtor=RSS-8
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http://foodandsens.com/made-by-f-and-...e-chefs-lalgue-menacee-de-disparaitre
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En France, la production est restreinte car la consommation est faible. Elle a surtout été adoptée comme un complément d’alimentation, avec des propriétés très bénéfiques pour la santé, agissant notamment sur le microbiote intestinal. Même s’il apparait impossible de nourrir la planète entière uniquement avec des algues, leurs apports restent très intéressants– notamment pour des pays comme l’Inde à forte population et à la culture végétarienne. Le développement de la production d’algues locales est donc en enjeu majeur pour l'Organisation des Nations unies (ONU). Car avec les limites de la disponibilité de terres cultivables, l’océan—qui représente 70 % de la surface de notre planète—s’impose comme un environnement clé. Des études ont démontré que pour fournir à la population mondiale la quantité d’algues dont se nourrit en moyenne un japonais, il ne faudrait utiliser que 0,3 % des océans.
https://www.cnrs.fr/fr/cnrsinfo/algues-marines-un-enjeu-planetaire
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