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1. Food Preserving Technique May Have Sparked Human Brain Growth, Scientists Say : ScienceAlert

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   https://www.sciencealert.com/preparin...hy-we-now-have-such-impressive-brains

   Tags: alimentation, fermentation, conservation, cerveau, évolution, à traduire, 1st_revue, 0_archivebox, 2nd_frm par frenchhope (2023-12-03)

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2. Les produits lactofermentés: une bombe de pré et probiotiques pour nourrir votre microbiote

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   https://www.vitaliseurdemarion.fr/fr/...e-pre-probiotiques-nourrir-microbiote

   Tags: santé, alimentation, lactofermentation, 0_archivebox par frenchhope (2023-06-11)

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3. Kombucha, kimchi, kéfir... Comment les aliments fermentés améliorent notre santé mentale - Top Santé

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   https://www.topsante.com/medecine/san...ameliorent-notre-sante-mentale-655572

   Tags: alimentation, santé, fermentation, kombucha, kimchi, kéfir, santé mentale, métabolite, neurotransmetteur, sérotonine, 1st_revue, 0_archivebox, 2nd_frm par frenchhope (2023-04-21)

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4. Consommer cet aliment serait un allié pour se protéger du Covid !

   une étude menée par l'Institut mondial du kimchi (WiKim) en collaboration avec un professeur honorifique du CHU de Montpellier en France, Jean Bousquet, a montré que les ingrédients qui composent le kimchi comme le chou, le piment et l'ail contribuent à apaiser les symptômes du Covid-19. 

   https://www.750g.com/consommer-cet-al...-pour-se-proteger-du-covid-a32923.htm

   Tags: alimentation, santé, kimchi, covid-19, 1st_revue, 0_archivebox, système immunitaire, immunité, chou, fermentation, probiotique par frenchhope (2022-11-27)

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5. Want to Lower Your Stress? It May Just Take 4 Weeks of Eating These Kinds of Food : ScienceAlert

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   https://www.sciencealert.com/want-to-...4-weeks-of-eating-these-kinds-of-food

   Tags: alimentation, santé, santé mentale, fermentation, stress, 1st_revue, 0_archivebox, à traduire, fibres, prébiotique, probiotique, microbiote par frenchhope (2022-10-29)

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6. La bière serait bénéfique à la santé intestinale des hommes | Slate.fr

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   http://www.slate.fr/story/229349/bier...testinale-hommes-bacteries-microbiote

   Tags: santé, bière, microbiote, fermentation, polyphénols, 1st_revue, 0_archivebox par frenchhope (2022-06-17)

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7. Le kombucha va-t-il résoudre le problème de l'accès à l'eau potable ? | Le HuffPost

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   https://www.huffingtonpost.fr/entry/l...u-potable_fr_61f02505e4b02de5f51094d5

   Tags: environnement, filtre, purificateur, purification, eau, kombucha, bactéries, fermentation, 1st_revue, 0_archivebox, eau potable par frenchhope (2022-01-25)

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8. Alsace : Le jus de choucroute, futur chouchou des agriculteurs ?

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   https://www.20minutes.fr/societe/3219...houcroute-futur-chouchou-agriculteurs

   Tags: alimentation, boisson, santé, jus lacto-fermentés, jus, agriculture, choucroute, jus de choucroute, 1st_revue, 0_archivebox, fermentation, lacto-fermentation par frenchhope (2022-01-22)

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9. Psychobiotiques : ces aliments fermentés qui rendent heureux | Psychologies.com

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   https://www.psychologies.com/Beaute/I...liments-fermentes-qui-rendent-heureux

   Tags: boisson, santé, psychobiotiques, probiotique, alimentation, 1st_revue, 0_archivebox, fermentation par frenchhope (2021-11-29)

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10. La fermentation contre les fermentations

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    https://vitaliseur.fasty.ovh/fr/offic...fermentation-contre-les-fermentations

    Tags: santé, alimentation, fermentation, 0_archivebox par frenchhope (2021-11-27)

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