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1. Notre régime alimentaire est-il en train de basculer ? | Les Echos

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   https://www.lesechos.fr/idees-debats/...ain-de-basculer-1381440?xtor=CS4-6230

   Tags: alimentation, régime alimentaire, foodtech, économie, industrie, 1st_revue, 0_archivebox, 2nd_frm par frenchhope (2023-09-30)

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2. J’ai goûté un saumon fabriqué en laboratoire, et ce sera peut-être banal dans le futur

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   https://www.businessinsider.fr/jai-go...-peut-etre-banal-dans-le-futur-188990

   Tags: alimentation, poisson, saumon, foodtech, sushi, poisson cultivé, poisson de culture, viande cultivée, 1st_revue, 0_archivebox par frenchhope (2021-10-28)

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