Tags: alimentation* + protéines* + 1st_revue* + 2nd_frm*

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  1. -
    https://theconversation.com/les-algue...x-aliments-riches-en-proteines-245864
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  2. @NDA: il est question des mycoprotéines pas de toutes les protéines végétales !
    https://www.rtflash.fr/proteines-vege...es-que-viande-pour-se-muscler/article
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  3. >Selon Solar Foods, “la Solein utilisera 100 fois moins d’eau par kilo de protéines, 20 fois moins de terres cultivées et n’émettra qu’un cinquième du CO₂ émis par les cultures conventionnelles”. Déjà approuvée comme ingrédient alimentaire à Singapour cet automne, la Solein attend encore les autorisations du Royaume-Uni, des États-Unis et de l’Europe.
    https://www.courrierinternational.com...ez-bien-un-peu-de-poudre-de-bacteries
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